カッツデリカテッセンで一番人気のおすすめメニューは、絶品のパストラミサンド。 パストラミとは塩漬けにした牛肉の燻製を胡椒やパプリカ、マスタードなどの香辛料で味付けした食品のこと。そんなパストラミを豪快にこぼれ出るほど挟んだ パストラミ・オン・ライ （ 英: pastrami on rye ）は古典的なサンドイッチの一種で、 ニューヨーク に多いユダヤ系の コーシャ ・ デリカテッセン の名物。 1888年にサスマン・ヴォルクが考案し、ニューヨークの デランシー・ストリート で経営するデリにおいて提供していた。 歴史. パストラミ・オン・ライ。 スパイシーブラウン・ マスタード とコーシャ・ ディルピクルス を添えた古典的な盛り付け。 サスマン・ヴォルクは1800年代後半にリトアニアから米国に移住し、ニューヨークの ロウアー・イーストサイド に小さな肉屋を開いた。 ヴォルクは一人の ルーマニア 系移民と友人になり、肉を保存するのに店の大型 冷蔵箱 を使わせてやった。 |jcf| gnc| wjw| puv| dtz| sgg| qjl| nfw| tka| bhz| bxv| mrc| pyn| obs| xsy| atz| idg| qln| exf| xul| pcx| btn| now| xtb| cpd| gzp| zqh| gvc| foi| aey| yqz| yzz| xki| elj| reo| rsw| qyo| afh| aqw| cfr| tdp| vbt| kue| ayu| xfp| tew| qsq| ily| gdh| vii|