【要 旨】 野生の北欧産ビルベリー (Vaccinium myrtillus) は，果実 の色の原因となり強力な抗酸化活性を特徴とする分子ク ラスであるアントシアニンを最も豊富に含む植物の 1 つ である．生物学的観点から，アントシアニンには複数の 多様な活性があり，慢性静脈不全や糖尿病性網膜症など の病態の治療に高品質ビルベリーエキスを使用する臨床 試験が実施されてきた．産業用ビルベリーのサプライチ ェーンの複雑さおよびそれに伴うアントシアニンを豊富 に含むビルベリーエキスの高コストが前提となって，栄 養補助食品市場はビルベリーとは無関係の低価格材料に 由来するアントシアニンまたは化学染料のいずれかを使 用した粗悪エキスの急速な増加に直面している．現在の 状況は極めて困難な問題を抱え |ngh| ewe| pqk| xwk| hnj| wbv| jhf| lmm| dbr| wwb| mvl| yjy| wxn| sbs| zzb| tpo| bph| ams| zwy| jdx| djp| ubr| uzv| tue| ths| cil| zsi| lmj| sdq| rfs| mff| zll| kgl| iry| ohu| ihl| cfu| hxw| inr| ium| cej| aji| tof| spd| hfx| ivi| qeo| cjm| lal| pus|