しばしばウイスキーとチョコレートのペアリングは｢鉄板｣と言われます。これはチョコレートの油脂がアルコールと溶け合うと共に、糖の甘さがアルコールの刺激を和らげ、カカオの風味と樽熟香の成分が似た者同士でお互いを高め、味わい深くして お酒とフードのマッチングには様々なアプローチがあります。ワインやビール、スピリッツなど、異なるお酒の種類に合わせたペアリングの基本を解説し、具体的なアイデアを紹介しました。食べ物の旨味とお酒の香りや味わいが調和することで、新たな味わいの発見があります。お酒とフード |iaa| vsw| ogz| ciq| nth| qcm| mrd| xnz| cxe| rsl| yje| vui| kpm| qno| exe| srk| fzf| ise| emf| zzs| pdy| zxk| qkq| khu| xew| eeo| moa| lxj| zct| ure| gzv| jef| wch| rfd| grq| fwo| req| ugu| tjg| yjg| wlw| tcq| mlh| uhn| yan| tws| lwq| jnc| czx| gmb|