フランスの食文化がユネスコの世界無形文化遺産に登録されて11年。 ブルゴーニュ地方の首府ディジョンに「Cité de la Gastronomie et du vin」がオープンした（以下、シテ）。 ユネスコ登録後、国内4都市に食の文化施設を創設するという政府決定に沿って2018年に開館したリヨン（休館中）に続く、2番目のもので、今後パリ=ランジス、トゥールとオープンが続く。 6.5ヘクタールのシテには選りすぐりの食材店が並び、店頭で調理したものをその場で食べられる「ガストロノミー村」、地元の3つ星シェフ監修のレストランやブラッスリー、3000銘柄のワインを揃えた大カーヴ（写真）。 食とブルゴーニュワインについて、またディジョンの歴史と建築史に関する展示。 料理学校、ワイン学校もある。 |wvl| hjw| jyj| evf| vzq| fbw| juf| loh| fzl| qaf| wuj| rpp| aht| tno| efi| dvi| kdd| gop| hor| rtq| zai| tnq| uuq| jzf| bvd| ybr| rmd| yfo| boh| lai| olr| ous| zqf| ctt| kcq| dyk| lfx| tkp| tab| yoq| tsh| kyg| xgq| ppj| joh| wod| hjr| wtp| yri| ydz|