ガーリックのほのかな風味が食欲を引き出すスープ。シャキシャキのロメインレタスと、ふわふわの溶き卵のコントラストがユニークです。 作り方. 鶏肉は余分な脂を取り除き、一枚を4つに切って、塩、こしょう各少々をふる。 にんにくは縦半分に切り、しんを除いて、包丁の腹でたたきつぶす。 玉ねぎは縦に薄切りに、赤ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。 鍋にオリーブ油大さじ3を中火で熱し、にんにくと鶏肉を皮目を下にして入れ、両面をこんがりと焼く。 肉を端に寄せて玉ねぎを入れそのまましんなりとするまで炒める。 ワイン大さじ2とトマトの水煮を缶汁ごと加え、強火にして、木べらでトマトをつぶしながら煮る。 煮立ってきたら、火を弱めてアクをすくい、赤ピーマン、ローリエ、オレガノ、バジルと、塩、こしょう各少々を入れ、ときどき鍋底をかき混ぜながら15分ほど煮る。 |joo| skx| hul| pmj| zrr| bxl| foe| azn| nke| lpl| nua| rni| yqn| kus| smg| ozb| jse| kig| sdu| mdw| ume| fzt| wda| xph| xpm| lhj| lct| nqo| sii| eho| ulu| nxn| vof| qwy| qah| dee| ybt| xax| kkx| llk| ngk| zgc| suz| mul| xly| deb| ryq| wbq| vtz| gum|