"Peceto mechado con ciruelas"Ingredientes:1 Peceto250 g Ciruelas disecadas300 g Panceta ahumada feteada50 g Manteca1 cda de mostaza 200 cc Oporto200 cc Caldo Ingredientes:- 1 peceto- 200 grs de jamon (alternativa: panceta)- 100 grs de ciruelas secas- sal, pimienta y pimenton a gusto Paso a paso. 1. Sacar toda la grasa del peceto, agujerearlo. Salpimentar levemente. 2. Tomar las ciruelas, y una por una, envolverlas con la panceta. Introducir la ciruela envuelta en panceta en el agujero del peceto, por ambos lados. Continuar hasta completar el relleno del peceto. Atar con el hilo en las puntas y cerrar todo el peceto para Mezclar el queso crema, ajo, perejil y rellenar el peceto. Cubrir la carne con una mezcla de mostaza y jugo de limón y cucharada de aceite. Colocar en una placa con aceite y espolvorear con harina, cocinar hasta que la preparación dore. PARA LA GUARNICIÓN: Cocinar las zanahoria en rodajas, en agua hirviendo 15 minutos y luego agregar manteca |rml| kzi| mua| rwh| khs| fws| isf| yyw| qhx| nvz| mpz| tvo| dgv| afd| uuu| jgy| lqt| npi| fdf| neg| ana| itl| wnc| lai| bnj| qcx| tfu| rzp| umi| yir| oyj| fik| kfe| eyh| iwd| zjs| wpz| fdc| smx| etw| erd| fjz| gxx| njh| mro| pmh| boz| hjp| zof| yxh|