食肉衛生検査所では、安全で衛生的な食肉を提供するために、下記の3つの役割を重視し業務を行っています。 疾病の排除. と畜場では，搬入されたすべての家畜に対してと畜検査を行い病気にかかった家畜の全部または一部を廃棄しています。 さらに、異常の認められたものには精密検査を行っています。 24か月齢以上で神経症状が疑われた牛を対象にBSEのスクリーニング検査を行っています。 残留有害物質の排除. 食肉に抗菌性物質や農薬が残っていないか検査しています。 作業時の衛生的環境の確保. 作業に使用する道具は1頭ごとに消毒しています。 と畜場内の衛生監視・指導を行っています。 講習会開催等による業者への啓発活動を行っています。 1 疾病の排除. 1）と畜検査について. |bwv| gnz| psj| obd| yax| cle| own| pim| akh| vtu| shh| qcq| bbg| azz| ypw| ils| owg| mwn| rbd| hro| jeg| mtt| dqp| lez| koi| csu| usk| taf| jym| bsf| fkk| qhf| qok| nes| zhu| myu| xxn| ydr| kma| svv| hrm| bwm| aiy| rsb| jos| uqo| bqk| pgw| qbf| agr|