Contenido de grasa en los alimentos transgenicos
El cultivo de alimentos transgénicos ha generado preocupaciones sobre su impacto en el medio ambiente. Actualizado 10/04/2024 a las 04:26h. Los alimentos transgénicos han sido objeto de debate y
1. Grasas Transgénicas Vegetales. Provenientes principalmente de cultivos modificados genéticamente, como la soja, el maíz y el canola. Estas grasas se utilizan en una variedad de productos procesados, desde snacks hasta alimentos horneados, debido a su versatilidad y estabilidad. 2.
Para el caso específico de los ácidos grasos trans, se analizó el contenido en 261 alimentos de varias marcas. Los productos con mayor contenido, es decir, aquellos con contenidos entre 2 y 8 gramos por cada 100 gramos de alimento se muestran en la figura 1. De esta manera, el consumo de esos productos representaba el mayor riesgo
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