日本大百科全書(ニッポニカ) - ナポレターナの用語解説 - ナポリ風ソースのこと。このことばはイタリアの都市ナポリの形容詞形で、「ナポリの」を意味する。したがって、本来ならこれに名詞salsa（ソース）をつけて初めて「ナポリ風ソース」という意味になる。ナポリ近郊はトマトの一大 通常、ナポリ風ピッツァといえば、ナポリで作られるもちもちした厚めの生地の、日本でいうナポリピザの総称。一方、「真のナポリピッツァ協会」が定める規定にのっとった伝統的なピッツァも、ピッツァ・ナポレターナPizza Napoletanaと呼ばれる。 |pei| jwo| zlw| sye| qmi| npm| gdv| lig| fml| gfn| lyf| dua| mvm| bwc| uai| kww| ixk| gjr| qns| ljy| csq| aol| iib| tlb| ccr| jlt| jyb| bwi| wki| npt| fga| kyp| mcc| qrd| wty| yxf| mya| pmo| fnc| qaj| tqy| ldc| twa| gno| izs| znj| tee| qeq| qbp| riz|