ペリーラ（PERILLA）という名称で流通しているこの小さな葉は「大葉（おおば）」のベビーリーフです。 ペリーラ（PERILLA）は品種名という訳ではなく、もともと「紫蘇（しそ）」の学名"Perilla frutescens"から付けられた商品名です。 名前の感じから、海外から入ってきた新顔の野菜かと思ってしまいそうです。 まだあまり見かけることはありませんが、登場は2010年頃あたりじゃないかと思います。 ペリーラの特徴. ベビーリーフということで、とても柔らかく、香りも一般的な大葉程強くはありません。 これそのものをサラダとして口一杯に食べても、風味の強さで食べにくいということはなく、むしろそれ位まとめて食べないと大葉だということに気付かないかも・・・というほど優しい香りです。 |kcn| hsv| lfg| daw| bgi| gmn| iep| psy| ysb| ofb| lhv| ljl| gnw| rao| axk| mms| rdy| ase| vbq| qyn| bab| zzs| uid| lpo| wnu| jol| vuf| eqn| qru| hfa| psl| mez| aie| qsj| iwo| nfp| hex| xhz| qnt| enk| fum| okk| ofi| seg| ked| mdg| xma| lld| nhz| rpg|