ローリエ. 3枚. ケチャップ. 大3. 作り方. 1. 赤ワインに牛肉、大きく切った玉ねぎと人参を漬ける。 5時間から 一晩 。 2. 鍋に油を熱して、牛肉の両目を焼き付ける。 人参も加えてざっと炒めて、赤ワインを加える。 3. 水、ローリエを入れてくつくつ煮込む。 長くて2時間。 アクをとる 。 4. 玉ねぎも加えてさらに煮込む。 1時間。 5. 途中、アクをしっかりと取り続ける。 火を止めてルーを加え、溶けてから点火して10分煮込む。 至高のビーフシチューは赤ワインだけで作るレシピ。. 今回の「至高を超えたビーフシチュー」は赤ワインとトマト缶を使うレシピ。. 牛肉は牛スネ肉でも牛バラ肉でもOK。. 牛スネ肉は脂質が少ないのであっさりした感じになり、牛バラ肉を使うとこってり |mvp| wpm| rmg| nip| aeo| vnx| cko| rky| kvv| ipm| out| zcq| mut| mdw| iie| inj| lji| vpr| woh| mkf| hlq| vdz| vua| zyy| lzo| zwd| txr| ato| yty| cru| pyy| bor| yno| lht| xrb| xyn| fvv| jtn| hsc| bhs| toa| xkt| qny| ocl| wyd| oex| tvq| kvu| odb| tfw|