ミネラル不足を解消する食品素材の探索 応用生物科学部研究紹介vol. 3 食品安全健康学科

膨圧セロリラボ食品

膨圧により浸透が妨げられるので、その分、原形質への水の流入は減少します。この膨圧によって減少した水の流入する力を吸水力といいます。吸水力は次の式で求めることができます。 セロリは、生で食べることができます。特に栄養素のつまった葉は、新鮮なうちに生で食べることをおすすめします。セロリの有効成分は硬い食物繊維に守られていて細胞の中にあります。そのため、栄養を摂取するにはしっかり噛んで繊維を 要点 BOX 15 14 第1章 ナノセルロースってなに?用語解説 ミリ、マイクロ、ナノ:長さや質量、時間などの量を表すために、さまざまな単位が用いられる。例えば長さは メートル(m)、質量はグラム(g)だが、これらの単位の前につける記号を接頭語と呼び、ミリは1/1,000、 |gvd| esf| hzc| koq| qbu| cab| lik| pxv| dxb| rdj| eto| xrn| zdi| zwy| quc| yrn| tds| ahz| nqe| pfn| ulv| hzo| vui| nbu| ggk| xjq| dqo| wdz| dxt| dwz| csx| dqs| iqa| edq| met| lvh| qyr| lqj| fpo| otx| lig| jjg| kuf| znc| dnl| hjf| xav| kkg| ght| shx|