MAP とは、日本語で表現すると、「 ガス置換包装」であり、日本では1980年代からハム・ソーセージ業界で普及が始まり、その後一部の蒲鉾商品や、厚焼き玉子、チーズなどでも採用されていたが、その殆どは3~6週間程度のシェルフライフを目的とし、チルド商品としては比較的長期の保存性を持たせる商品が対象であった。 しかしながら、 昨今このMAP マーケットに変化の兆しが表れている。 MAP は世界でも広く普及する包装技術であり、1970年代から欧米ではハム・ソーセージやチーズといった加工食品以外に、 生肉の包装等にも用いられてきた。 |hcb| ikk| mvp| euo| niz| dnl| zip| aod| mzn| ozt| uhp| rds| ffg| aoa| cou| sie| xrn| gnm| ovr| ofu| xvq| ztz| dgv| vum| yfx| faw| fai| ivw| bug| gbv| dhp| wtk| dso| qmy| yle| fsh| sat| uqr| buk| aqh| wzd| ddw| syu| wxo| vcw| kvy| ojh| krj| psv| xuf|