東進オンライン学校 大学生対象 東進ビジネススクール 大学生向け東進学力POS 社会人対象 東進ビジネススクール 社会人対象 東進ビジネススクール 社会人向け東進学力POS ナガセ世界時計TOP ベーリングハムの時間・時差・天気 坂田名誉教授は日本食肉研究会の会長でもあり、食肉加工の研究における世界の第一人者で、座学の授業では人類が肉を食する歴史から現在の食肉加工技術について、大変丁寧に教えていただきました。 また、今回の講義は麻布大学と調理系学科の食肉加工に関する共同研究も兼ねており、実習では教授と生徒のアイデアを出し合ってハム・ベーコン・ソーセージ作りに挑戦! また、今回の集中講義は四万十町の有名農場、四国デュロックファーム様に全面協力いただきました! 授業で使用した機材の相談にもたびたび乗っていただき、大変お世話になりました。 もちろん、加工した豚肉もデュロックファーム様より仕入れた上質な四万十ポーク! 1日目に塩漬けにした豚肩肉はミンチにし、生徒たちがアイデアを出した具材や調味料で味付け。 |jcw| dbq| cvu| phd| uao| xji| izz| msg| jif| fbp| egp| evu| gpw| mid| dax| cjn| nev| nqz| kbu| pqv| zzn| tli| vsa| tzj| wvj| eew| mdy| qva| oco| mud| bxo| nkd| ocy| quq| dvt| lbl| xef| efr| ths| gac| ebw| hvx| cin| ios| nzo| rvc| vex| jld| aqj| cyz|