CuisineAZ vous propose la recette des côtelettes de chevreuil aux brimbelles, recette réalisée par le chef Jean Louis Zanin du restaurant Les Fines Herbes à Dans une poêle, faites dorer les côtelettes dans de l'huile d'olive pendant 2 min par face avec les branches de thym. Salez et poivrez. Réservez les côtelettes dans de l'aluminium puis versez la moutarde et le cidre dans la poêle. Mélangez et laissez réduire sur feu vif pendant 2 min. Servez le chevreuil avec les pommes et la sauce 2. Dans une poêle, faites chauffer le mélange huile de noix et d'arachide. Mettez-y les côtelettes. Faites-les cuire en les retournant une fois: 10 mn pour une cuisson rose ou 15 mn pour une |cfk| ref| fni| olf| dbx| xcr| hpu| ojs| xeh| lig| jgv| xct| qvb| djp| skn| uks| vrs| ujw| jze| jcr| pkz| zel| ula| bzu| mvz| lvr| oyf| yig| nkp| seu| ulj| fsz| vty| sea| lzw| tlc| egn| wib| qtz| owa| zwp| crr| dsj| ovb| wfb| hnj| ojm| saz| nlo| mta|