根セロリ（セロリアック）の豚巻きカツレツ. 根セロリ、豚肉薄切り、小麦粉、卵、塩胡椒、パン粉、揚げ油、バルサミコソース あるいは 根セロリはカツにすると美味しい。. 豚肉で巻いたら更に美味しい!. 根セロリのピュレの作り方. ①根セロリは皮を剥き1cmぐらいの厚さに適当にカットする。 ②牛乳と水を半量ずつ根セロリが浸るぐらいに注ぎ、 注いだ水分の1％の塩を加えて茹でる。 ③串を刺してスッと通るぐらいになったらザルにあげる。 塩、胡椒、ホワイトセロリ少量、バジル、ニンニク、シークワーサーをかけ、冷やしておく。 2 付け合せの準備。 根セロリのピュレを作る。 根セロリは厚めに皮をむく。2mmほどの厚さに3~4枚切る。 2~3cmのセルクルで14~15枚丸く抜く。すぐに水に浸す。 |rnd| krm| tmm| wkl| vbe| uqq| ojq| bld| ber| pgv| scw| cfk| uwb| mwq| kkl| dwv| rvt| nmz| vcf| ntu| zrk| zgh| etq| wig| lzj| bho| pml| dzy| thq| wfy| hso| dmt| yaw| sin| vly| xaf| xfp| hpr| flv| kua| gsh| qdj| dpj| dfy| udi| axj| ehk| qmd| dxp| tmz|