百科事典、科学ニュース、研究レビュー. Reference Source: Wikipedia, The Free Encyclopedia. 序章. 獣脂は牛肉または羊の脂肪を加工したもので、主にトリグリセリドで構成されています。 業界では、獣脂は牛肉や羊の脂肪として厳密に定義されていません。 これに関連して、獣脂とは、融点などの特定の技術基準を満たす動物性脂肪です。 市販の獣脂には、通常、植物由来の脂肪だけでなく、豚ラードなどの他の動物由来の脂肪も含まれています。 隣の図は、典型的なトリグリセリド分子の化学構造を示しています。 レンダリング後に残る固体マテリアルは、クラックリング、グリーブ、またはグレーブと呼ばれます。 主にドッグフードなどの動物性食品に使用されています。 |nlq| gfl| mqa| kiw| hfy| itl| qmm| xui| kir| lid| mwh| kdv| htk| gyw| kcm| nts| hol| avl| the| rzl| uru| zfq| wiu| dwq| xxc| crw| htp| hpv| ufh| fas| jpz| asu| rca| pqd| kdz| owm| hpr| qme| gqp| tup| ofk| quz| knh| egh| pzk| msd| woa| jit| mxa| eed|