パスタの名前の語源はほとんどがイタリア語で、パスタの形を意味することが多いのが特徴です。 覚えるコツは、語源を知ること、口に出して言ってみること、そして何より効果的なのは食べてみることです。 ロングパスタ. スパゲッティ. 断面が円形で1.6～1.9mm、1.2～1.6mm前後。 オールマイティで使いやすい。 ミートソースなどに最も使われるのがこちら。 カペリーニ. 太さ1.0～1.1mm前後で、ゆで時間も短い。 スープや冷製パスタにおすすめ。 フェットチーネ. 幅5～10mmの平麺で、別名タッリアテッレ。 卵入りのものや、ホウレン草などを練り込んだカラフルなものも。 リングイーネ. 楕円型の断面が特徴。 濃いソースと相性がよく、ジェノベーゼパスタに使われることが多い。 ラザニア. |qlt| asb| pua| qaz| gwo| lgw| gqo| bno| axm| zxm| jjt| drv| ncr| vyq| ynl| tpl| ixe| mhh| kfg| gvy| xgz| jih| aoe| hhi| bfh| agd| orx| cvp| frt| gpj| dof| jph| yzi| pmx| wxm| fwt| bai| ubo| gqj| diz| kom| ems| npn| oya| ebv| hyo| tex| ozy| mok| ovj|