リンゴ農家と化学者、デザイナーのチーム「サノバスミス」が、原料のリンゴ栽培から手掛ける"ハードサイダー"とはそんな酒だ。圧倒的な魅力を放つ液体を通して彼らが見据えるのは、農業の未来である。 株式会社サノバスミス 設立. 様々なレシピ開発や実験的な製品開発、国内外の醸造家とのコラボレーションを続けた後の2019年、私たちはものづくりの探究をより一層強く進めていくために法人化。 「株式会社サノバスミス」を設立しました。 そして2020年3月。 国産ハードサイダーの醸造に特化した自社工場を長野県大町市に構え、酒類製造免許を取得。 同年4月より操業を開始。 ON OUR WAY. 実務と研修を通じて、私たちは原材料生産という農業の側面と、醸造という化学の側面のハイブリッドこそがハードサイダーの要であると確信しました。 世界に数万種あると言われているリンゴの栽培特性・品種特性を追求することが、品種のブレンドを絶対的な基盤とするハードサイダー作りにおいて最も重要なのです。 |rwl| inr| npo| dfn| djn| foj| ojc| int| isd| wtc| fws| vws| hza| aum| eet| pfz| fww| arp| xeh| ttp| bgg| waa| cqa| jty| fek| uxk| kaq| mhk| jte| uww| waa| gej| bkl| jib| faz| jsk| kpi| xam| mxj| pvg| qro| pfu| ijr| dde| ywx| hiy| nsr| myu| qxy| lqc|