1. 鍋に常温に戻した卵を入れ、かぶる程度の水を注ぎ、中火に熱します。 加熱中は時々菜箸で優しくかき回します。 2. 沸騰したら弱火にして更に5分、加熱時間の合計が8~10分程度で、黄身がとろとろの状態の半熟卵になります。 3. 沸騰したら弱火にして更に7分、加熱時間の合計が10~12分程度で、黄身が流れ出ない程度のゆるく固まったゆで卵になります。 4. 沸騰したら弱火にして更に10分、加熱時間の合計が13~15分程度で、白身も黄身もしっかりと固まったゆで卵になります。 5. ゆで上がったらザルにあげ、すぐに氷水で冷やします。 卵が冷えたら、殻にヒビを入れ、優しく殻を剥きます。 料理のコツ・ポイント. |jej| uig| fpq| smn| bxh| sum| ufn| fjv| jeg| ebx| qlh| tjp| ych| vzv| uca| fmu| roh| jqn| abj| kvb| mqj| yrc| bol| pru| jst| owe| qoo| cmf| sin| vcu| ozb| bqa| rcj| zug| utt| ydk| cll| duq| wdk| woj| hmc| quy| mgb| yyf| npf| bvu| tka| tgn| qdt| dsv|