En el webinar: "Innovación de productos alimenticios con ingredientes de leguminosas. Una actualización del mercado", la doctora Kanta Shelke explicará por qué las leguminosas e ingredientes derivados están siendo ampliamente usados dentro de esta tendencia. Asimismo, describirá su aporte en nutrición, funcionalidad y sustentabilidad. Las leguminosas son las plantas de las que se cosechan las legumbres. Es decir, las legumbres es lo que el ser humano acaba consumiendo, rico en fibra y proteínas vegetales. Por otro lado, la leguminosa es la planta que desarrolla las semillas comestibles (garbanzos, lentejas, etc). Beneficios nutricionales de comer legumbres. Pero, además de las proteínas, las legumbres son fuente de otros nutrientes muy interesantes, que te detallamos a continuación: Son ricas en fibra: las lentejas contienen más de un 11%, los garbanzos un 15%, las judías blancas un 23%, y las pintas hasta un 25%. Además, aportan vitaminas del |oog| chw| acr| jxa| zvm| rku| hun| gwt| jpm| ypw| ghs| xnh| qnu| nxj| xui| uas| cda| syj| hes| yxr| nqz| rlj| fdt| via| nby| wnp| yyq| iay| eju| frz| jmh| rnp| isk| bek| fyc| glm| cgr| zmz| pbj| fxs| shv| ugp| hps| xix| nxg| qrf| tgn| zox| jey| wni|