プリッチモンドシステム
斎藤雅史,松田直美「看護の現場ですぐに役立つ 摂食嚥下ケアのキホン」秀和システム,2020年4月,85~86,88~90,92~96ページ リンク ↑他にも摂食嚥下に関する身体の構造などについて詳しく書かれています。
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