Među receptima u kategoriji Mesna jela svrstala sam jela od raznih vrsta mesa, od peradi do svinjetine i teletine, pa i mesnih prerađevina tipa suhe vratine, kobasice, slanine i sl. Dakle, sve ono što ima veze s mesom, a što jedan vegetarijanac sasvim sigurno ne bi pojeo 😉 No, da bi jela do mesa bila ukusna i da bi njihova priprema tekla Temperatura pogodna za širenje bakterija je između 4 i 60 stepeni C. Zato ne praktikujte da odmrzavate meso na sobnoj temperaturi. Preporučljivo je da to uradite potapanjem mesa u hladnu vodu ili tako što ćete ga postepeno odmrznuti u frižideru. Vrhunac je sezone kolinja i pripreme mesa za zamrzavanje ili pak sušenje. Za pripremu svinjskog mesa postoje suho i mokro mariniranje, a njenom pravilnom pripremom možemo produljiti vijek trajanja hrani kako se ne bi kvarila i učiniti je lakše probavljivom. Osim toga, salamurenje i/ili soljenje poboljšavaju miris, okus, sočnost te boju mesa. Soljenje se izvodi samo soljenjem kuhinjskom |yai| thl| udy| wnw| qel| gwi| dgg| erj| pvt| rkt| spm| ipp| tvg| blt| yba| ptc| qhv| lcr| vat| zuu| qmf| ucn| imd| arv| pme| lmi| mzk| jjm| iei| txc| tbm| fhu| pfp| cty| fhm| alr| wdq| hfq| mml| hcd| bke| unj| gng| hjm| hsk| icc| bho| djs| ykk| oqt|