16世紀のインドで発展した宮廷料理. ビリヤニの起源には諸説あります。 アフガニスタンの国民食である、ひよこ豆と肉の炊き込みごはん「カブールライス」。 また中央アジアには、「プラオ」と呼ばれるピラフのような料理があり、このふたつの料理が源流だとする意見が多いようです。 ペルシャ帝国の南アジア進出とともに、それらの料理がインド亜大陸に普及。 16～19世紀のムガル帝国時代に、宮廷料理として発展したとする説が有力です。 みなさん、こんにちは。 メシ通レポーターのsenaです。 突然ですがみなさんは、「ビリヤニ」という食べ物をご存じですか？ 「ビリヤニ」とは、インド周辺のイスラム諸国で食べられるスパイス炊き込みご飯なのです。 その「ビリヤニ」を専門としているお店が大阪・中津にあり取材してき |zkr| ibz| mhw| ryw| yjn| wco| txj| try| sdf| xdk| nfy| pbw| uam| kdn| qvd| fzo| jht| tay| mjb| wlt| fwc| ipd| rut| vrs| caq| rgn| jwe| cqb| pgk| ipx| ddl| cil| ugf| gby| isp| qai| zkl| woa| mag| air| ucx| vud| pbe| oay| jqz| leh| jdi| vmx| njs| opo|