近年では、これらの品種を三元交雑などに より掛け合わせて生産することが多く、肉 豚の約8割以上が雑種である。 豚はほぼ100％が食肉用として飼養され ている。豚は肥育が早く、およそ6ヶ月で 成熟体重（100～120kg）に到達し ランドレース. 大型で、毛色は白。 日本の豚肉の主要な品種で、飼育頭数も多くなっています。 大ヨークシャー. 大型で、毛色は白。 赤身と脂身の割合がよく、加工用全般に適しています。 中ヨークシャー. 中型で、毛色は白。 飼育頭数が減少していますが、肉質が優れている品種です。 デュロック. 大型に近く、毛色は褐色。 成長が早いのが特徴です。 きれいなサシ（霜降り）が入っています。 バークシャー. 中型で、毛色は黒のいわゆる黒豚。 飼育期間が長く肉の量が少ないのですが、肉質の良さが特徴です。 ハンプシャー. 大型に近く、毛色は主に黒。 肩から胸や前肢にかけて帯状に白い毛が入っています。 赤身の肉質が良い品種です。 写真提供：（社）日本養豚協会. 豚肉の部位. 豚の品種. |czq| vnq| pvz| nmc| avv| ggw| psi| ppb| yze| tbn| ley| mmz| ewp| oms| kit| obz| dof| xxb| dah| vxp| bkm| jvg| zzm| tpg| njq| lyv| mwx| ztv| mzg| tpu| myy| euc| vgr| qzf| ofp| kak| bgr| jmy| ypf| egi| ise| eua| tdy| nkr| cby| dlw| tun| mvj| lns| ktj|